Veggie burgers

Ingrediente:
-3 sferturi de cana de linte
-6 linguri nuca macinata
-3 linguri pesmet
-un ou
-3 catei de usturoi dati prin presa
-sare
-piper
-boia

-Lintea se spala si se fierbe in 4 cani de apa cu o lingura de sare,
-Se fierbe pana cand boabele se inmoaie, apoi se scurge de apa si se pune la racit.
-Racita, lintea se pune in robot sau se da prin masina de tocat carne dar la sita mare, pentru ca e bine sa ramana bucati mai mari de linte, deci sa nu fie chiar ca o pasta.
-Lintea macinata se amesteca cu restul ingredientelor

-Se incinge intr-o tigaie uleiul, si se formeaza burgers din pasta obtinuta

-Se prajesc la foc mediu pe ambele parti
-se scot pe hartie absorbanta
-eu le-am servit cu panini, smantana, ceapa, ardel... dar pot fi de asemenea servite si simple pe o felie de paine

Panini

grediente:
-500 gr faina
-50 gr zahar
-10 gr miere
-300 gr lapte
-20 gr drojdie proaspata
-40 gr unt
-10 gr sare

-punem intr-un bol drojdia, zaharul si 150 gr laptele caldutz si lasam 10 min

-dupa 10 min punem intr-un castron faina, sarea, mierea, compozitzia cu drojdie, untul, laptele ramas

-si framantam pana la omogenizare

-acoperim cu folie si lasam 30-40 min la crescut


-impartzim aluatul in 6 bucati, le punem in tava tapetata doar cu hartie de copt si le lasam pana la dublarea volumului (40 min)
-ungem cu ou batut
-presaram susan (optzional)

-incalzim cuptorul la 200 de grade si coacem 20 min
-Inainte de a le baga la cuptor preparam lichidul cu care ungem chiflele fierbinti.
Dizolvam o lingurita de amidon de porumb in 300 grame apa rece si dam intr-un clocot.O lasam sa se raceasca.Imediat dupa ce scoatem chiflele din cuptor le ungem cu ajutorul unei pensule cu amidonul care trebuie sa fie caldutz.

Drob de cartofi

Ingrediente:
-10 cartofi marisori
-5 oua
-2 pumni fulgi de ovas
-2 pumni fulgi de orz
-2 felii de paine muiata in apa si scursa
-10 lg faina
-condimente
-sare

-Cartofii se curata, se spala si se dau pe razatoare
-fulgii se inmoaie in apa clocotita
-se pun toate ingredientee intr-un lighean
-si se amesteca pana la omogenizare
-se toarna compozitzia intr-o tava tapetata cu hartie de copt
-se baga la cuptor pana ce suprafata devine aurie

Amandina

Ingrediente
Blat:
-7 oua
-5 linguri apa
-12 linguri faina
-12 linguri zahar
2 linguri cacao
-1 varf cutit de sare

Crema:
-1 cana zahar
-3 oua
-2 linguri cacao
-200 g unt
-7 linguri zahar

Sirop:
-200 ml cafea

Glazura:
-2 plicuri glazura Dr.Oetker de caramel

Pt blat: -Bati albusurile spuma cu sarea, 5 lg de apa si zaharul. Adaugi cacaoa, cele 7 galbenusuri batute separat si faina. Amesteci toate ingredientele cu mixerul, apoi torni compozitia in tava si coci 25 min.
Pt crema:- freci zaharul cu ouale si cacaoa

-le fierbi pe aburi

-pana se caramelizeaza
-separat amesteci untul cu 7 lg zahar
-le amesteci cu crema racita
-blatul il tai in doua si il insiropezi cu cafeaua
-torni crema peste blat

-si o intinzi uniform


-pui cealalta bucata de blat deasupra, tai prajitura

-prepari glauzura dupa instructiunile de pe plic, si glazurezi fiecare bucata in parte

-inca o poza:D

Pancake americane

Ingrediente:
*350 g faina
*300 ml lapte
*1 ou
*1 lingura praf de copt
*un varf de sare
*3 linguri zahar
*coaja de lamaie
*3 linguri de ulei

*intr-un vas amestecam faina+bicarbonatul+zaharul+coaja de lamaie+varful de sare
*mixam oul
*dupa care adaugam in mijlocul ingredientelor oul batut
* si laptele si uleiul
*amestecam bine
*punem cam un polonic de aluat in tigaie si lasam pana apar la suprafata bulbuci:) atunci le intoarcem pe partea cealalta
*cu finetti
*cu sirop de coacaze
;)